پایان نامه بررسی اثرات برخی ترکیبات گیاهی بر خواص فیزیک و شیمیایی گل شاخه بریده آنتوریوم

پایان­ نامه کارشناسی ارشد

عنوان:

مطالعه اثرات برخی ترکیبات گیاهی بر خواص فیزیک و شیمیایی گل شاخه بریده آنتوریوم

با فرمت قابل ویرایش word

تعداد صفحات:  120 صفحه

تکه های از متن به عنوان نمونه :

چکیده:

به منظور بررسی اثرات غلظت­های مختلف بنزیل­آدنین، پراکسیدهیدروژن و اسیدسالیسیلیک بر خواص فیزیکوشیمیایی گل شاخه بریده آنتوریوم، سه آزمایش مجزا در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تکرار در آزمایش اول و دوم و 8 تکرار در آزمایش سوم در آزمایشگاه پس از برداشت دانشگاه محقق اردبیلی طی سال 92-93 اجرا شد. غلظت­های استفاده شده از تیمار اسیدسالیسیلیک در هر سه آزمایش یکسان بود ولی غلظت­های تیمارهای دیگر در هر سه آزمایش متفاوت بود. نتایج حاصل از آزمایش اول نشان داد که سطح 100 پی­پی­ام بنزیل­آدنین تأثیر معنی­داری بر طول عمرگلجایی­، محلول جذب شده و وزن­تر نسبی داشت و غلظت­های 1 و 1000 پی­پی­ام اثر معنی­داری نداشتند. تیمار پراکسیدهیدروژن در غلظت 25 مایکرومولار اثر معنی­داری بر عمرگلجایی، محلول جذب شده و وزن­تر نسبی داشت در حالیکه غلظت­های بالاتر (50 و 100مایکرومولار) اثر معنی­داری نداشتند. نتایج حاصل از آزمایش اول و دوم نشان داد که اسیدسالیسیلیک باعث بهبود طول عمرگلجایی، محلول جذب شده و وزن­تر نسبی نسبت به شاهد شد ولی اختلاف معنی­داری با آن نشان نداد. و غلظت 5/0 میلی­مولار در آزمایش اول و دوم بالاترین عمر گلجایی را دارا بود. نتایج حاصل از آزمایش دوم نشان دادکه سطوح 100،50 و 200 پی­پی­ام بنزیل­آدنین تأثیر معنی­داری بر صفات مورد ارزیابی داشته و سطح 100 پی­پی­ام طول عمر گلجایی بالاتری داشت. در حالیکه غلظت 400 پی­پی­ام تفاوت معنی­داری با شاهد نداشت. تیمار پراکسیدهیدروژن در غلظت­های 5، 15 و 25 مایکرومولار اثر معنی­داری بر صفات مورد ارزیابی داشته در حالیکه غلظت 35 مایکرومولار تفاوت معنی­داری با شاهد نداشت. نتایج حاصل از آزمایش سوم نشان داد که همه سطوح بنزیل­آدنین اثر معنی­داری بر صفات مورد ارزیابی داشتند و سطح 100 پی­پی­ام طول عمر گلجایی بالاتری داشت. تیمار پراکسیدهیدروژن نیز تأثیر معنی­داری بر صفات مورد ارزیابی داشت و غلظت 10 مایکرومولار عمر گلجایی بالاتری را دارا بود. تیمار اسیدسالیسیلیک در همه سطوح اثر معنی­داری بر صفات مورد ارزیابی داشت و غلظت 5/0 میلی­مولار عمر گلجایی بالاتری داشت. همچنین اثر همه تیمارها در آزمایش سوم بر میزان قند محلول و نشت یونی در سطح احتمال 1 درصد معنی­دار بود.

کلید واژه­ها: اسیدسالیسیلیک، بنزیل­آدنین، پراکسیدهیدروژن، عمر گلجایی

فهرست مطالب

شماره و عنوان مطالب

صفحه

فصل اول: کلیات پژوهش

1-1 - مقدمه.................................................................................................................... 2

1-2- اهمیت علم فیزیولوژی پس از برداشت ................................................................ 3

1-3- اهمیت علم فیزیولوژی پس از برداشت در گیاهان زینتی...................................... 4

1-4- عوامل تاثیر گذار در عدم موفقیت صادرات گل های بریده.................................... 5

1-5- عوامل موثر در طول عمر گیاهان زینتی................................................................. 6

1-6- دلایل کاهش طول عمر پس از برداشت گل............................................................. 6

1-7- عوامل محیطی موثر در طول عمر گل های شاخه بریده ........................................ 7

1-7-1- نور......................................................................................................... 7

1-7-2- دما........................................................................................................ 7

1-7-3- آبیاری.................................................................................................. 8

1-7-4- تهویه گلخانه........................................................................................ 8

1-8- زمان برداشت گل های شاخه بریده...................................................................... 8

1-9- شرایط نگهداری گل­های شاخه بریده..................................................................... 9

1-10- گیاهشناسی آنتوریوم.......................................................................................... 10

1-11- اهمیت و جایگاه................................................................................................... 10

1-12- شرایط نگهداری گل شاخه بریده آنتوریوم.......................................................... 11

1-13- گلدهی................................................................................................................ 11

1-14- برداشت.............................................................................................................. 11

1-15- عوامل موثر بر رشد و نمو آنتوریوم.................................................................... 12

1-15-1- دما...................................................................................................... 12

1-15-2- نور..................................................................................................... 13

1-15-3- رطوبت.............................................................................................. 13

1-15-4- تغذیه................................................................................................ 14

1-16- روش­های تکثیر آنتوریوم................................................................................... 15

1-16-1- ازدیاد با بذر........................................................................................ 15

1-16-2- ازدیاد رویشی..................................................................................... 16

1-16-2-1- قلمه­گیری.......................................................................... 16

1-16-2-2- خوابانیدن.......................................................................... 16

1-16-2-3- تقسیم کردن ................................................................... 16

1-16-2-4- - ازدیاد از طریق کشت بافت............................................ 16

1-17- پس از برداشت آنتوریوم.................................................................................... 17

1-18- محلول­های محافظ گل....................................................................................... 17

1-18-1- قند ................................................................................................... 18

1-18-2- ترکیبات ضد­اتیلنی........................................................................... 19

1-18-2-1- ترکیبات نقره..................................................................... 19

1-18-2-2- متیل سیکلوپروپن (1-MCP.......................................... 19

1-18-2-3- آمینواکسی استیک اسید (AOA)................................. 19

1-18-2-4- الکل ................................................................................. 20

1-18-2-5- ضد اتیلن­های دیگر.......................................................... 20

1-18-2-6- آنتی­باکتری­ها و اسیدی کننده­ها...................................... 20

1-18-2-7- کیفیت آب........................................................................ 21

1-19- مروری بر پیشینه پژوهش.................................................................................. 21

1-19-1- اسید­ سالیسیلیک.......................................................................................... 21

1-19-2- پراکسید هیدروژن....................................................................................... 23

1-19-3- سایتوکنین­ها................................................................................................ 26

1-20- مهمترین اهداف پژوهش............................................................................................28

فصل دوم: مواد و روش پژوهش

2-1- مواد و روش شناسی پژوهش................................................................................ 30

2-2- آماده سازی تیمارهای آزمایش............................................................................ 32

2-3- شاخص‌های ارزیابی............................................................................................. 32

2-3-1 عمر گلجایی.......................................................................................... 32

2-3-2- محلول جذب شده............................................................................. 33

2-3-3- وزن تر نسبی.................................................................................... 33

2-3-4- نشت یونی......................................................................................... 33

2-3-5- قند محلول........................................................................................ 34

2-4- روش تجزیه آماری............................................................................................. 35

2-5- فاصله زمانی اندازه­گیری شاخص­ها..................................................................... 35

2-6- علائم اختصاری................................................................................................... 35

فصل سوم: نتایج و یافته­های پژوهش

1-3- نتایج آزمایش اول................................................................................................ 41

3-1-1- عمر گلجایی......................................................................................... 41

3- 1-2- میزان محلول جذب شده.................................................................. 42

3-1-3- وزن تر نسبی..................................................................................... 46

3-1-4- نتیجه­گیری کلی آزمایش اول.............................................................. 50

3-2- نتایج آزمایش دوم............................................................................................... 51

3-2-1- عمر گلجایی........................................................................................ 51

3-2-2- میزان محلول جذب شده................................................................... 52

3-2-3- وزن تر نسبی..................................................................................... 56

3-2-4- نتیجه­گیری کلی آزمایش دوم............................................................. 60

3-3- نتایج آزمایش سوم............................................................................................. 61

3-3-1- عمر گلجایی........................................................................................ 61

3-3-2- میزان محلول جذب شده.................................................................. 62

3-3-3- وزن تر نسبی.................................................................................... 66

3-3-4- قند محلول........................................................................................ 70

3-3-5- نشت یونی........................................................................................ 73

فصل چهارم: نتیجه­گیری و بحث

بنزیل­آدنین................................................................................................................. 78

پراکسیدهیدروژن...................................................................................................................81

اسیدسالیسیلیک..................................................................................................................83

نتیجه­گیری کلی....................................................................................................................86

پیشنهادات...........................................................................................................................87

فهرست جدول­ها

شماره و عنوان جدول

صفحه

جدول 3- 1- تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمارها بر طول عمر گل شاخه بریده آنتوریوم ................ 41

جدول 3-2- تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمارها بر میزان محلول جذب شده در گل شاخه بریده آنتوریوم 43

جدول 3-3- مقایسه میانگین تأثیر تیمارهای مختلف بر مقدار محلول جذب شده در گل شاخه بریده آنتوریوم . 44

جدول 3-4- تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمارها بر وزن تر نسبی در گل شاخه بریده آنتوریوم ...... 47

جدول 3-5- مقایسه میانگین تأثیر تیمارهای مختلف بر وزن تر نسبی در گل شاخه بریده آنتوریوم..................... 48

جدول 3-6- تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمارها بر طول عمر گل شاخه بریده آنتوریوم................. 51

جدول 3- 7- تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمارها بر میزان محلول جذب شده در گل شاخه بریده آنتوریوم 53

جدول3- 8- مقایسه میانگین تأثیر تیمارهای مختلف بر مقدار محلول جذب شده در گل شاخه بریده آنتوریوم.. 54

جدول 3- 9- تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمارها بر وزن تر نسبی در گل شاخه بریده آنتوریوم...... 57

جدول3-10- مقایسه میانگین تأثیر تیمارهای مختلف بر مقدار محلول جذب شده در گل شاخه بریده آنتوریوم ........ 58

جدول3-11- تجزیه واریانس تاثیر غلطت­های مختلف تیمار­ها بر طول عمر گل شاخه بریده آنتوریوم ............... 61

جدول 3-12-تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمار­ها بر میزان محلول جذب شده در گل بریده آنتوریوم ..... 63

جدول 3-13- مقایسه میانگین تأثیر تیمار­های مختلف بر مقدار محلول جذب شده در گل بریده آنتوریوم ......... 64

جدول 3-14-تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمار­ها بر وزن تر نسبی در گل شاخه بریده آنتوریوم ..... 67

جدول 3- 15- مقایسه میانگین تأثیر تیمار­های مختلف بر وزن تر نسبی در گل شاخه بریده آنتوریوم .............. 68

جدول 3- 16- تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمار­ها بر میزان قند محلول در گل شاخه بریده آنتوریوم ..... 70

جدول 3- 17- مقایسه میانگین تأثیر تیمار­های مختلف بر میزان قند محلول در گل شاخه بریده آنتوریوم ....... 71

جدول 3- 18- تجزیه واریانس تأثیر غلظت­های مختلف تیمارها بر نشت یونی در گل شاخه بریده آنتوریوم................. 73

جدول 3-19- مقایسه میانگین تأثیر تیمارهای مختلف بر میزان نشت یونی در گل شاخه بریده آنتوریوم          74
فهرست شکل­ها

شماره و عنوان شکل

صفحه

شکل 2-1- نمودار استاندارد گلوکز ................................................................................................................................. 35

شکل 2-2- برش مجدد شاخه گل­ها ....................................................................................................................... 36

شکل 2-3- تیمار نمودن گل­ها ................................................................................................................................ 36

شکل 2-4- انتقال به اتاقک پس از برداشت ............................................................................................................ 36

شکل 2-5- تعیین عمر گلجایی ............................................................................................................................... 37

شکل 2-6- اندازه­گیری وزن تر نسبی ...................................................................................................................... 37

شکل 2-7- اندازه­گیری میزان محلول جذب شده ................................................................................................... 37

شکل 2-8- دستگاه EC متر برای اندازه­گیری نشت یونی ...................................................................................... 38

شکل 2-9- دستگاه سانتریفیوژ برای استخراج عصاره قند محلول .......................................................................... 38

شکل 2-10- حمام بن­ماری برای قرار دادن عصاره استخراج شده .......................................................................... 38

شکل 2-11- دستگاه اسپکتروفتومتر برای اندازه­گیری قند محلول ......................................................................... 39

شکل 2-12- تعیین طول موج 625­ نانومتر در اسپکتروفتومتر .............................................................................. 39

شکل 3-1- تأثیر تیمارهای مختلف بر طول عمر گل شاخه بریده آنتوریوم ........................................................... 42

شکل 3-2- تأثیر غلظت­های مختلف بنزیل­آدنین بر میزان محلول جذب شده در تیمارهای مختلف .................... 45

شکل 3-3- تأثیر غلظت­های مختلف پراکسیدهیدروژن بر میزان محلول جذب شده در تیمارهای مختلف ........... 45

شکل 3-4- تأثیر غلظت­های مختلف اسیدسالیسیلیک بر میزان محلول جذب شده در تیمارهای مختلف ............ 45

شکل 3-5- تأثیر غلظت­های مختلف بنزیل­آدنین بر وزن تر نسبی در تیمارهای مختلف ....................................... 49

شکل 3-6- تأثیر غلظت­های مختلف پراکسیدهیدروژن بر وزن تر نسبی در تیمارها مختلف ................................. 49

شکل 3-7- تأثیر غلظت­های مختلف اسیدسالیسیلیک بر وزن تر نسبی در تیمارهای مختلف ............................... 49

شکل 3- 8- تأثیر تیمارهای مختلف بر طول عمر گل شاخه بریده آنتوریوم .......................................................... 52

شکل 3-9- تأثیر غلظت­های مختلف بنزیل­آدنین بر میزان محلول جذب شده در تیمارهای مختلف .................... 55

شکل 3-10- تأثیر غلظت­های مختلف پراکسیدهیدروژن بر میزان محلول جذب شده در تیمارهای مختلف ........ 55

شکل 3-11- تأثیر غلظت­های مختلف اسیدسالیسیلیک بر میزان محلول جذب شده در تیمارهای مختلف ......... 55

شکل 3-12- تأثیر غلظت­های مختلف بنزیل­آدنین بر وزن تر نسبی در تیمارهای مختلف .................................... 59

شکل 3-13- تأثیر غلظت­های مختلف پراکسیدهیدروژن بر وزن تر نسبی در تیمارهای مختلف ........................... 59

شکل 3-14- تأثیر غلظت­های مختلف اسیدسالیسیلیک بر وزن تر نسبی در تیمارهای مختلف ............................ 59

شکل 3-15- تاثیر تیمار­های مختلف بر طول عمر گل شاخه بریده آنتوریوم......................................................... 62

شکل 3-16- تأثیر غلظت­های مختلف بنزیل­آدنین بر مقدار محلول جذب شده در تیمارهای مختلف .................. 65

شکل 3-17- تأثیر غلظت­های مختلف پراکسیدهیدروژن بر مقدار محلول جذب شده در تیمارهای مختلف.......... 65

شکل 3-16- تأثیر غلظت­های مختلف اسیدسالیسیلیک بر مقدار محلول جذب شده در تیمارهای مختلف .......... 65

شکل 3-19- تأثیر غلظت­های مختلف بنزیل­آدنین بر وزن تر نسبی در تیمارهای مختلف .................................... 69

شکل 3-20- تأثیر غلظت­های مختلف پراکسید­هیدروژن بر وزن تر نسبی در تیمارهای مختلف ........................... 69

شکل 3-21- تأثیر غلظت­های مختلف اسیدسالیسیلیک بر وزن تر نسبی در تیمارهای مختلف ............................ 69

شکل 3-22- تأثیر غلظت­های مختلف بنزیل­آدنین بر قند محلول ......................................................................... 72

شکل 3-23- تأثیر غلظت­های مختلف پراکسیدهیدروژن بر قند محلول ................................................................ 72

شکل 3-24- تأثیر غلظت­های مختلف اسیدسالیسیلیک بر قند محلول ................................................................. 72

شکل 3-25- تأثیر غلظت­های مختلف بنزیل­آدنین بر نشت یونی........................................................................... 75

شکل 3-26- تأثیر غلظت­های مختلف پراکسیدهیدروژن بر نشت یونی ................................................................. 75

شکل 3-27- تأثیر غلظت­های مختلف اسیدسالیسیلیک بر نشت یونی................................................................... 75

شکل 3-28- اثر سطوح مختلف بنزیل­آدنین بر عمر گلجایی گل شاخه بریده آنتوریوم......................................... 76

شکل 3-29-اثر سطوح مختلف پراکسیدهیدروژن بر عمر گلجایی گل شاخه بریده آنتوریوم.................................. 76

شکل 2-30- اثر سطوح مختلف اسیدسالیسیلیک بر عمر گلجایی گل شاخه بریده آنتوریوم................................. 76